Kateřina absolvierte die Juristische Fakultät der Karls-Universität mit Auszeichnung. Während ihres Studiums arbeitete sie als Rechtsassistentin in Anwaltskanzleien mit allgemeiner Rechtspraxis. Sie absolvierte auch ein Praktikum als Rechtsspezialistin für Verbraucherrecht in einer gemeinnützigen Organisation. Auch in ihrer Doktorarbeit beschäftigte sie sich mit Verbraucherrecht, was ihr den Titel JUDr. einbrachte. Vor ihrem Eintritt in NIRRIS arbeitete Kateřina als Rechtsanwaltsanwärterin in einer Kanzlei, die sich hauptsächlich mit zivilrechtlichen Streitigkeiten befasste.